In Garmisch-Partenkirchen setzt man auf fleischlose Verpflegung
Die Jugendherberge moun10 in Garmisch-Partenkirchen setzt ab sofort auf rein vegetarische Produkte in der Verpflegung ihrer Gäste. Das Angebot auf dem Frühstücksbuffet besteht künftig ausschließlich aus fleischlosen Speisen,am Mittag oder Abend. Werden keine Speisen serviert. Damit ist das Haus einer der bundesweiten Vorreiter und erste Jugendherberge im Landesverband Bayern, die vollständig auf ein vegetarisches Ernährungskonzept umstellt.

Kevin Kirschke, Leiter von moun10: „Unsere Küche hat mit viel Engagement und Leidenschaft an neuen Rezepturen getüftelt, die wir beispielsweise in Form von vegetarischen Aufstrichen, Gemüsesnacks oder Dips servieren werden. Diese neuen Produkte schmecken nicht nur gut, wir sind damit als Jugendherbergen mal wieder einen Schritt voraus, wenn es um intakte Umwelt, gesunde Lebensführung und den Blick auf folgende Generationen geht. Mit der Umstellung unseres Verpflegungskonzeptes auf eine sogenannte ‚Next Generation Green Cuisine‘ bieten wir ein kostenloses upgrade für alle Gäste und liefern den Beweis, dass vegetarische Gerichte uns alle begeistern. Und genau das passt in das nachhaltige Unternehmenskonzept des Landesverbands: (noch) mehr Frische, Vielfalt, Energie und nicht zuletzt ein Gewinn für Umwelt und persönliche Gesundheit."

Das Jugendherbergswerk Bayern verfolgt seit mehr als zehn Jahren ein konsequent an den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen orientiertes Unternehmenskonzept, das u.a. die Bereiche Verpflegung, Energieversorgung oder Bildungsangebote umfasst. Die rein vegetarischen Angebote in der Jugendherberge moun10 werden dabei auch Impulse für umweltbewusste und ressourcenschonende Programmangebote für Bildungsaufenthalte im Haus liefern. Im Laufe der nächsten Monate und Jahre sollen zudem Anregungen für andere Jugendherbergen in Bayern gegeben werden, ebenfalls auf Fleisch und Fleischprodukte in der Verpflegung zu verzichten.
und serviert keine Mahlzeiten am Mittag oder Abend.

Weitere Informationen unter https://www.jugendherberge.de/jugendherbergen/moun10-garmisch

Quelle: DJH Landesverband Bayern