Der Holy Food Market im belgischen Gent
Ein Gourmettreffpunkt in einer Kirche? Dieses unwahrscheinliche Konzept ist nun im belgischen Gent Realität geworden. In der Baudelo-Kapelle aus dem 16. Jahrhundert hat ein junger Unternehmer den Holy Food Market ins Leben gerufen hat. Seit wenigen Wochen können Besucher in dem entweihten Sakralbau an der Ottogracht eine Vielfalt an Spezialitäten verkosten: An den insgesamt 17 Ständen werden Austern und portugiesische Tapas angeboten, aber auch Burger, Hot Dogs und Pralinen aus Belgien. Angestoßen wird dabei mit Champagner oder Craft Beer.
Hinter dem Holy Food Market steckt der erst 28 Jahre alte Ladislas Leys. Der gelernte Innenarchitekt hat sich von den Erfolgen traditioneller Indoor-Märkte wie der Boqueria in Barcelona, aber auch von zeitgenössischen Varianten wie der Markthalle in Rotterdam inspirieren lassen. Vor der Eröffnung wurde die Kapelle mit großem Aufwand restauriert. Sie gilt schon jetzt als der hipste Ort in ganz Gent. Direkte Informationen unter https://www.holyfoodmarket.be
Quelle: Visit Flandern
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